Tiramisù fragola e pistacchio

Tiramisù fragole e pistacchio

fragole
pistacchi
ricotta
fiocchi di cereali

Mediterranean couscous

pomodoro

BASILICO

aglio

olio extravergine d'oliva

per la preparazione:

2 pomodori

acciughe

basilico fresco

aglio

2 bicchieri di couscous

olio extravergine d'oliva

1 l di brodo vegetale

Fate caramellare i pomodori a dadini con olio, acciughe, uno spicchio di aglio e un pizzico di zucchero. Aggiungete il couscous e fate rosolare. Sfumate il couscous con il brodo vegetale, spegnete la fiamma e lasciate riposare per 10 '. Infine fate saltare in padella a fuoco vivo, fino a rendere croccantino il couscous . Servite caldo, impiattato e con olio crudo a filo, accompagnato da un bollente tè verde alla menta.

Buon appetito!

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